最近，多個(gè)省份市場(chǎng)監(jiān)督管理局抽檢多批次水產(chǎn)品檢出禁藥，涉及大型連鎖超市，超市出現(xiàn)的問(wèn)題水產(chǎn)品引起了市民的關(guān)注。

在養(yǎng)殖、流通、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，均存在違規(guī)用藥和未及時(shí)檢出的風(fēng)險(xiǎn)抽樣檢測(cè)，那么，監(jiān)管部門(mén)、超市、商家、養(yǎng)殖戶(hù)是如何檢測(cè)把關(guān)的？調(diào)查了解到，“市場(chǎng)自檢”是目前保障水產(chǎn)安全的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。但是一些超市的“市場(chǎng)自檢”往往又是滯后的，等待檢測(cè)出問(wèn)題，往往水產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)了市民的肚子。

“自我檢測(cè)”顧名思義，那就是自己監(jiān)督自己。自己監(jiān)督自己，恰恰是“檢測(cè)結(jié)果”跑不贏市民腸道的主要問(wèn)題。當(dāng)養(yǎng)殖戶(hù)“自我檢測(cè)”后，那一定是沒(méi)有問(wèn)題的；當(dāng)收購(gòu)方“自我檢測(cè)”后，那也一定是問(wèn)題不大的；當(dāng)銷(xiāo)售方也“自我檢測(cè)”后即使有問(wèn)題，他們會(huì)說(shuō)出來(lái)嗎？當(dāng)然，問(wèn)題大的除外，因?yàn)樗麄円埠ε卖[出人命。問(wèn)題是，如果不會(huì)一時(shí)半刻就中毒的情況，他們就不會(huì)宣布。

“自我檢測(cè)”的管理模式其實(shí)就是一種放縱，這等于讓養(yǎng)殖戶(hù)、收購(gòu)方、銷(xiāo)售方說(shuō)自己的產(chǎn)品有問(wèn)題。在這個(gè)“王婆賣(mài)瓜”的時(shí)代里，誰(shuí)會(huì)承認(rèn)自己的產(chǎn)品有問(wèn)題？所以說(shuō)“自我檢測(cè)”本身就是存在問(wèn)題的。

據(jù)調(diào)查很多超市壓根就沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)檢測(cè)設(shè)備或者有也是一個(gè)裝飾，碰到執(zhí)法檢查需要檢測(cè)的時(shí)候工作人員往往臨時(shí)上陣，試劑失效或過(guò)期、試驗(yàn)操作不熟悉或不會(huì)，檢測(cè)往往需要時(shí)間和金錢(qián)，你說(shuō)超市真的會(huì)把所有的產(chǎn)品都拿去檢測(cè)嗎？一方面，這會(huì)影響銷(xiāo)售，產(chǎn)品放在那里卻不能銷(xiāo)售。一方面，這增加了經(jīng)營(yíng)成本。即使，一些超市有檢測(cè)設(shè)備，可是由于檢測(cè)需要時(shí)間，對(duì)于甲醛、雙氧水可及時(shí)出結(jié)果，而氯霉素、孔雀石綠、呋喃唑酮、大腸埃希氏菌、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌操作繁瑣，需要一二天時(shí)間才能出來(lái)檢測(cè)結(jié)果。于是一些超市就一邊銷(xiāo)售一邊檢測(cè)。結(jié)果是很尷尬的事情，查出了問(wèn)題的時(shí)候，市民購(gòu)買(mǎi)的問(wèn)題水產(chǎn)品就已經(jīng)下肚了，這個(gè)時(shí)候的檢測(cè)結(jié)果還有啥意義呢？

讓老百姓吃上健康的魚(yú)蝦，不能指望“自我檢測(cè)”，這就如同是一個(gè)笑話(huà)。一方面，我們需要加大對(duì)禁藥的管理，既然是禁藥為何能用到水產(chǎn)品的養(yǎng)殖上？這需要杜絕禁藥流入養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。一方面，需要由監(jiān)管部門(mén)加大交叉檢測(cè)、抽檢力度或建立食品檢查員制度，該政府做的事情別推給他們自己去做。再一方面，要做到?jīng)]經(jīng)檢測(cè)的水產(chǎn)品決不允許一邊銷(xiāo)售一邊檢測(cè)。

“檢測(cè)結(jié)果”為何跑不贏市民的腸道？確保安全就別指望“自我檢測(cè)”了。王婆豈會(huì)自己說(shuō)自己有問(wèn)題。