2012年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作會(huì)議3月14-15日在江蘇省南京市召開(kāi)。會(huì)議的主題是貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)第四次全體會(huì)議精神和國(guó)務(wù)院2012年食品安全重點(diǎn)工作安排，部署2012年全國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，并對(duì)做好衛(wèi)生系統(tǒng)食品安全重點(diǎn)工作進(jìn)行再動(dòng)員和再部署。衛(wèi)生部副部長(zhǎng)陳嘯宏同志出席會(huì)議并作重要講話，江蘇省副省長(zhǎng)何權(quán)同志出席開(kāi)幕式并致辭。 

陳嘯宏副部長(zhǎng)傳達(dá)了國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)第四次全體會(huì)議精神和國(guó)務(wù)院2012年食品安全重點(diǎn)工作安排，今年食品安全的主要任務(wù)是堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本、主動(dòng)出擊，繼續(xù)深化食品安全治理整頓，切實(shí)解決影響人民群眾食品安全的突出問(wèn)題；進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體制機(jī)制和法規(guī)、制度、標(biāo)準(zhǔn)體系等長(zhǎng)效機(jī)制；努力提高食品安全監(jiān)管能力，促進(jìn)食品安全水平不斷提高。國(guó)務(wù)院要求進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、監(jiān)測(cè)評(píng)估體系建設(shè)和應(yīng)急處置能力建設(shè)，并作為夯實(shí)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)的重要內(nèi)容。

陳嘯宏強(qiáng)調(diào)，衛(wèi)生部承擔(dān)的各項(xiàng)食品安全職責(zé)是食品安全的基礎(chǔ)性工作，是食品安全監(jiān)管的重要技術(shù)依據(jù)，是構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制的重要方面。這些工作政策性強(qiáng)，跨部門(mén)、跨環(huán)節(jié)，直接關(guān)系人民群眾生命健康，全社會(huì)高度關(guān)注，有關(guān)方面高度重視，始終是整個(gè)食品安全工作的熱點(diǎn)和難點(diǎn)。

會(huì)議要求衛(wèi)生系統(tǒng)全體同志要以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，進(jìn)一步提高對(duì)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，按照國(guó)務(wù)院的整體部署，突出重點(diǎn)，扎實(shí)做好今年的食品安全工作：一是加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。各地要認(rèn)真落實(shí)2012年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，進(jìn)一步加強(qiáng)食源性疾病主動(dòng)監(jiān)測(cè)，加快技術(shù)機(jī)構(gòu)建設(shè)，深入開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，加強(qiáng)質(zhì)量控制和監(jiān)測(cè)結(jié)果通報(bào)；二是加強(qiáng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。制定實(shí)施食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃，各地要建立健全地方標(biāo)準(zhǔn)制定公布和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案制度，積極參與食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，做好企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案和食品標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作；三是加強(qiáng)食品安全事故流行病學(xué)調(diào)查能力建設(shè)。要努力提高技術(shù)水平，完善事故流行病學(xué)調(diào)查協(xié)調(diào)機(jī)制，積極做好信息收集和通報(bào)工作；四是加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流工作。要增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)交流意識(shí)，注重宣傳方式方法，做好主動(dòng)宣傳。陳嘯宏要求各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)一定要進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任，明確分工、狠抓落實(shí)，注重建設(shè)、夯實(shí)基礎(chǔ)。

會(huì)議由衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局局長(zhǎng)蘇志主持。參加會(huì)議的有全國(guó)31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)衛(wèi)生廳局主管廳局長(zhǎng)，食品安全相關(guān)處處長(zhǎng)，疾病預(yù)防控制中心、衛(wèi)生監(jiān)督所（局、總隊(duì)）、職業(yè)病防治院負(fù)責(zé)人；衛(wèi)生部相關(guān)司局負(fù)責(zé)人；中國(guó)疾病預(yù)防控制中心、衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心負(fù)責(zé)人；食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)相關(guān)專(zhuān)家；國(guó)務(wù)院食品安全辦、科技部、工業(yè)和信息化部、公安部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局等有關(guān)部門(mén)和總后衛(wèi)生部負(fù)責(zé)人；有關(guān)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人共計(jì)200余人。