為扎實推進福建省2014年治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作，全面強化食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，今年3月以來，省局在食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域深入開展“打兩非治源頭”食品安全專項行動，集中整治食品非法生產(chǎn)、非法經(jīng)營“兩非”違法行為，取得了階段性成效。

一是強化措施抓排查。圍繞重點對象、重點區(qū)域、重點問題，采取不事先通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同和接待，直奔基層、直插現(xiàn)場的“四不兩直”方式開展風(fēng)險隱患排查，截止目前，全省共出動執(zhí)法人員2.6萬余人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位4.3萬余家次，立案查處違法案件321起，封存扣押問題食品6.9噸，取締非法加工窩點5個。

二是突出重點抓抽檢。在開展常規(guī)監(jiān)督抽檢的同時，以非食用物質(zhì)、摻雜摻假指標(biāo)等為重點檢測項目，組織對水發(fā)產(chǎn)品、食用油、腐竹、肉制品等11類高風(fēng)險食品開展“打兩非”專項抽檢，共抽檢相關(guān)食品680個批次，發(fā)現(xiàn)并查處問題食品23個批次。

三是暗查暗訪抓推進。為確保專項工作在基層有效落實，省局專門組織了4個暗訪組，深入9個地市14個縣（市、區(qū)）開展暗查暗訪，突擊檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位143家，發(fā)現(xiàn)存在問題單位25家，均采取督辦、通報等方式移交基層局調(diào)查處理，并要求基層局舉一反三，強化監(jiān)管，認(rèn)真抓好專項行動各項措施落實。

四是多措并舉抓宣傳。采取召開新聞通氣會、在網(wǎng)站開辟宣傳專欄、群發(fā)短信、電視滾動播放等方式，發(fā)布專項行動相關(guān)信息6912條（張），宣傳專項行動舉措，鼓勵群眾和社會組織參與監(jiān)督，努力營造食品安全社會共治良好氛圍。